水煮肉片是一道经典的川菜，麻辣鲜香的口感深受大家喜爱。今天我们来为大家分享一下水煮肉片的制作方法。
材料：
- 猪肉片500克
- 豆芽适量
- 泡姜适量
- 蒜末适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 熟花椒油适量
- 鸡精适量
步骤：
- 将猪肉切成薄片，用盐、料酒腌制片刻。
- 烧热水，将豆芽烫熟后捞出备用。
- 烧热锅，放入适量的熟花椒油，然后放入干辣椒、泡姜、蒜末炒香。
- 加入郫县豆瓣酱煸炒，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
- 加入适量的水，烧开后放入烫熟的豆芽继续煮开。
- 调入适量的盐、生抽、鸡精调味。
- 出锅前撒上适量的花椒粒装饰即可。
水煮肉片的做法非常简单，但制作过程需要注意火候和各个调料的搭配。希望大家能够按照以上的方法制作出美味的水煮肉片，与家人朋友一起分享美食的乐趣！