端午节马上就要到了，吃粽子是必不可少的节日食品。但是有的人在包粽子的时候总是遇到各种问题，包出来的粽子饱满度不够、味道不好等等。那么怎样才能包出好吃的粽子呢？下面就来教大家几个技巧。
1. 选好粽米
包粽子的关键就在于选好粽米。粽米要选泰国香米，米粒短而且饱满，用它包出的粽子口感好。切忌选择内地大米，因为它不容易粘糯。
2. 泡米
泡米的时间要长一些，至少6小时。这样可使米粒变得饱满，容易煮烂，从而让粽子口感更好。
3. 准备好料
粽子的配料看个人口味，但是一定要先将所有原料（如糯米、肉类、豆沙等）提前准备好。将肉类提前腌制一段时间，让肉质更嫩，更美味。
4. 萝卜丝增香
包粽子时在糯米中加入切细的萝卜丝，能让粽子更有味道。
5. 中途拌匀
包好一圈后，中途可以将糯米倒出来，调入适量的盐、糖、酱油和花生油，再拌匀，这样粽子才更好吃。
6. 清洗粽叶
粽子叶在食材上火前，要放在开水里微波2分钟，有效洗掉粘土和灰尘。这样做还可以软化粽叶，方便包裹。
7. 包粽子时要用力
将包好的粽子稍加压实，可以让粽子更紧实，更容易煮熟，更容易开口。
8. 多绑几道绳子
用3-4本绳子同时绑粽子，这样做可以确保粽子里的肉质更加香嫩，口感更好。
9. 用考烤焯水
在把粽子放入锅中蒸之前，用开水焯一下，这样可以去掉异味，并让粽子更加香浓。