香椿苗是春季餐桌上不可或缺的美食。它是香椿树的嫩芽，滋味独特，营养价值极高，含有多种氨基酸、维生素和微量元素，尤其是钙、锌等对身体有益的元素。既可以生食又可煮食，是一道十分健康美味的时令蔬菜。
香椿苗的味道鲜美，口感嫩滑，有核桃仁的香气，有“桃仁菜”之称。而且因为产量有限，春天才能采摘，使得香椿苗成了西餐和中餐厅的贵族菜，价格也颇为昂贵。
以香椿苗为主材料的美食有很多，最常见的是拌香椿苗、香椿苗叶饺、香椿苗豆腐羹等。它们口感丰富，营养均衡，还能有效预防春季常见的感冒、咳嗽等疾病。
香椿苗是春季餐桌上不可或缺的美食。它是香椿树的嫩芽，滋味独特，营养价值极高，含有多种氨基酸、维生素和微量元素，尤其是钙、锌等对身体有益的元素。既可以生食又可煮食，是一道十分健康美味的时令蔬菜。
香椿苗的味道鲜美，口感嫩滑，有核桃仁的香气，有“桃仁菜”之称。而且因为产量有限，春天才能采摘，使得香椿苗成了西餐和中餐厅的贵族菜，价格也颇为昂贵。
以香椿苗为主材料的美食有很多，最常见的是拌香椿苗、香椿苗叶饺、香椿苗豆腐羹等。它们口感丰富，营养均衡，还能有效预防春季常见的感冒、咳嗽等疾病。