最近几年，随着对海鲜的需求量逐渐增加，越来越多的特色海鲜开始进入了人们的视线，而这其中，以马蹄蟹为代表的海鲜便成为了备受追捧的一种。
那么，什么是马蹄蟹呢？马蹄蟹，又称绢蟹、三角蟹，是海岸带的一种蟹类。它的模样像个三角顶，因此又称“三角蟹”。
它的体壳坚硬，腹部宽大，唇部前方有两枚大钳，非常锋利。它的特点是肉质鲜美，蟹黄丰厚，味道鲜美可口。
马蹄蟹适合烹饪的方式多种多样，可以清蒸、红烧、爆炒等各种方式，无论是餐桌上还是宴席上，都是美食佳肴。
总的来说，马蹄蟹不仅味美，而且可以带给人们健康的食欲，值得大家尝试。