喜欢吃辣的朋友们一定不会错过口感鲜美的辣椒油，市场上的辣椒油品种繁多，口感和质量不尽相同。但是，你知道自己动手制作辣椒油有多简单吗？今天，让我们来教你如何制作辣椒油。
用料:
干辣椒(面包辣或指天椒等) 100g左右
花椒粒 10g左右
生姜 一块约20g
蒜 一整个
盐 适量
食用油 若干
制作过程：
1.将干辣椒放进保鲜袋里，用擀面杖或者其他硬物将其碾碎成小粒，备用。
2.然后将花椒放在锅里，慢火翻炒几分钟，放在碗中备用。
3.生姜和大蒜分别剁成小末，放入碗中备用。
4.将油慢慢倒入锅中，放入小图位的生姜蒜末慢慢泡制油，泡完油后捞出不要扔掉。
5.把草果、五香粉和盐倒入泡好的油中，烧至七成热。
6.在七成热的状态下，倒入小辣椒碎和干花椒粒，用手动均匀搅拌，炒匀之后再拿出来放在碗中。
7.最后，将泡制生姜蒜末的油倒入辣椒碎里，搅拌均匀即可。
如果嫌辣程度过高，可以增加食用油的用量来调整，总之，辣椒油做法非常简单，只要跟着步骤走，就一定能制作出美味的辣椒油。