穿心莲的营养价值
穿心莲，又称藿香蓼，是一种常见的野菜。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，且具有清热利湿、健胃消食的功效。适量食用穿心莲，不仅可以促进消化，还有助于改善肠道健康。
穿心莲的食用方法
1. 清炒：将穿心莲洗净切段，加入适量的油锅炒至断生，再加入蒜末、盐等调料翻炒均匀即可。
2. 煮汤：将穿心莲洗净切段，与猪骨煮汤，中火慢炖2小时，加入调味料即可食用。
3. 凉拌：将穿心莲洗净切段，焯水或蒸熟，加入葱姜蒜末、酱油、醋等调料拌匀，放入冰箱冷藏片刻即可食用。
穿心莲，又称藿香蓼，是一种常见的野菜。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，且具有清热利湿、健胃消食的功效。适量食用穿心莲，不仅可以促进消化，还有助于改善肠道健康。
1. 清炒：将穿心莲洗净切段，加入适量的油锅炒至断生，再加入蒜末、盐等调料翻炒均匀即可。
2. 煮汤：将穿心莲洗净切段，与猪骨煮汤，中火慢炖2小时，加入调味料即可食用。
3. 凉拌：将穿心莲洗净切段，焯水或蒸熟，加入葱姜蒜末、酱油、醋等调料拌匀，放入冰箱冷藏片刻即可食用。