熏鱼是我国传统的特色美食，受到了广大鱼迷们的追捧。熏鱼鲜嫩可口，香气四溢，是很多人的最爱。那么，如何制作一道美味的熏鱼呢？下面就让我来为您介绍一下熏鱼的详细做法。
步骤1
首先，要准备好一条新鲜的草鱼，草鱼的体表应该是光滑的，并且无划痕，肚皮应该比较凸起，而且肉质要丰满，这样才能制作出美味的熏鱼。
步骤2
然后，将草鱼进行剖肚，去掉鱼腮、鱼肚、内脏等部位，将鱼头、鱼鳃保留下来，可以增加熏鱼的香味。
步骤3
将草鱼清洗干净，然后用干净的毛巾将其擦干水分，这样熏鱼的效果会更好。
步骤4
接下来，准备熏鱼的腌料。腌料的配方很简单，大约需要盐、白糖、黄酒、酱油、生姜等原料。
步骤5
将腌料均匀地涂抹在草鱼的两面，并将剩下的调料放入鱼肚子内部，并将鱼肚子缝起来。
步骤6
将涂好腌料的草鱼放入熏条上，然后倒入适量的木屑，将熏条盖上，点燃熏条即可。大约2-3个小时后，美味的熏鱼就可以食用了。
总之，制作熏鱼要选择新鲜的草鱼，腌料的配方要均匀，时间要掌握得当，这样才能制作出色香味俱佳的熏鱼。相信凭借本文的介绍，大家也可以轻松地制作出美味可口的熏鱼了。