蒜薹炒鸡蛋是一道家常菜，制作简单易操作，口感清爽。主要食材有鸡蛋和蒜薹。鸡蛋是我们日常生活中既营养又常见的一种食材，蒜薹则是春天的时蔬之一，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养素。这款美食热量不高，且普通人群均能食用。