夏日的炎炎烈日下，怎能少了一道清爽可口的凉菜？今天给大家介绍一款简单易做、色香味俱佳的美食——凉拌藕片。
藕片鲜嫩可口，具有清热生津、益胃润肺的功效，是夏季养生的好食材。
制作凉拌藕片非常简单，只需要几步即可。
材料：
- 新鲜藕片500克
- 葱姜蒜适量
- 食盐适量
- 白糖适量
- 米醋适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 花椒粉适量
步骤：
- 将藕片洗净，切成薄片，放入开水中焯水片刻，捞出沥干备用。
- 葱姜蒜切成末备用。
- 将藕片放入大碗中，加入葱姜蒜末、适量食盐、白糖、米醋和生抽，轻轻拌匀，腌制15分钟入味。
- 取一个小碗，加入香油和花椒粉，搅拌均匀。
- 将拌好的调料倒入腌制好的藕片上，轻轻拌匀，让每片藕都均匀裹上美味的调料。
- 最后，装盘即可，美味的凉拌藕片就做好啦！
无油煮藕片，保持了藕片的原汁原味，搭配香油和花椒的调料，口感更加丰富，吃起来清爽开胃。夏日饭桌上一道凉拌藕片，让你回味无穷。