中国窑变陶瓷艺术源远流长，是中国独特的传统工艺之一。窑变是指在陶瓷制作中，在窑内温度和氧气含量的变化下，通过化学反应产生各种独特的颜色和纹理效果。窑变陶瓷的特点是色彩丰富多变，纹理细腻如画，具有极高的艺术观赏性和收藏价值。
窑变陶瓷艺术在中国历史上有着悠久的传统，最早可追溯到唐宋时期。窑变手法早在唐代就已经出现，但真正达到全盛时期是在宋代。宋代的官窑和民窑都以窑变陶瓷为代表，其中以汝窑的窑变效果最为出色，成为了当时瓷器制作的瑰宝。
与传统窑变陶瓷不同，现代窑变陶瓷注重创新和艺术表现力的发展。通过对窑变技术的研究和创新，现代陶艺家们创造出了各种新颖独特的窑变效果，在传统的基础上注入了现代的艺术元素。