宫保鸡丁是全国各地餐馆中，备受人们喜欢的一道菜品，它的口味非常独特，酸麻、微辣、香味醇厚，将银杏和干果融入其中，变得十分鲜美可口。今天我们就教大家一道超简单的宫保鸡丁做法，十分钟即可做出美味好口感！
材料：
- 鸡胸肉
- 干辣椒
- 花生米
- 葱姜蒜末
- 盐
- 料酒
- 白糖
- 米醋
- 生抽
- 老抽
- 淀粉水
做法：
- 鸡胸肉洗净切成丁状，加入少许盐和料酒腌制15分钟，腌制过程中可将干辣椒泡软备用。
- 将腌制好的鸡丁加入适量淀粉拌匀。
- 将葱姜蒜末放入碗中备用，另起锅倒入适量油烧至五成热。
- 放入鸡丁煸炒至变色，捞出备用。同样的方法将泡软的干辣椒也放入锅中煸炒，再捞出备用。
- 热锅凉油放入葱姜蒜末煸炒出香味后，依次加入白糖、干辣椒和花生米，煸炒出红油后倒入鸡丁翻炒均匀，加入料酒、醋、老抽和生抽再淋入一些淀粉水勾芡。
- 出锅前可以加入一点小米椒和绿色蔬菜，更美味哦~