鸡爪，是中国传统的小吃之一，口感香醇，补虚益气，被誉为“食品之王”。而加入柠檬的鸡爪味道更具清新口感，倍受消费者喜爱。下面，我们一起来看看柠檬鸡爪的制作方法吧！
材料：
- 鸡爪500g
- 姜3片
- 葱2根
- 八角2个
- 桂皮1片
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 水适量
- 柠檬半个
- 清水适量
- 冰糖适量
制作方法:
- 将鸡爪入沸水中焯水3~5分钟，泡冷水中，去除杂质泡发备用。
- 将姜葱爆香，加入鸡爪，葱姜一定要多放，这样是为了去腥，加入八角和桂皮炒出香味，鸡爪要加料酒翻炒去腥味。
- 加入清水，烧开后加冰糖、盐、生抽、柠檬、鸡精煮至汤汁浓稠即可。
- 最后加入柠檬汁装盘即可。
以下为柠檬鸡爪图片：