近年来，海蜇头越来越受到人们的关注，成为了不少人餐桌上的佳肴。那么海蜇头的做法怎么样呢？下面，小编为大家介绍一下海蜇头的简单做法。
海蜇头的材料：
海蜇头2个、胡萝卜1根、青椒1个、葱姜蒜各适量、盐适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、生抽适量、淀粉适量、色拉油适量。
海蜇头的制作方法：
1、将海蜇头泡发两天两夜，每天换水3-4次，然后将海蜇头洗干净切丝。
2、将胡萝卜、青椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。
3、将海蜇头、胡萝卜、青椒放入清水中焯水至变色，立刻捞出过冷水备用。
4、锅里放少许色拉油，倒入葱姜蒜末煸炒，加入料酒，炒出香味后再加入焯好水的海蜇头、胡萝卜、青椒炒匀，加盐、糖、鸡精调味，加入少许水炒熟。
5、最后，在锅中加入生抽收汁，勾入适量的淀粉水，煮至汤汁浓稠，出锅前淋上一点香油即可。
小贴士：
1、海蜇头泡发的时间一定要充足，海蜇头泡发时间越长口感越好，所以要提前做好准备。
2、烹饪过程中要不断搅拌，避免烫焦或者粘锅。
3、调味时以个人口味为主，量可以适量增减。