紫甘蓝是一种含有丰富营养元素的蔬菜，它的紫色因素是一种天然抗氧化物质，还有消炎的作用。
今天我们就来学习一下如何通过简单易做的方式制作美味且健康的紫甘蓝菜肴，为我们的身体健康加分。
紫甘蓝牛油果沙拉
所需食材：
- 紫甘蓝一颗
- 牛油果一个
- 橄榄油适量
做法：
- 将紫甘蓝切成小片，烫熟备用；
- 牛油果切成小粒备用；
- 在紫甘蓝上淋上橄榄油，加入拌好的牛油果便可。
这道沙拉既健康美味，同时也不需要烹饪，非常适合上班族或者办公室吃货们。
紫甘蓝卷饼
所需食材：
- 紫甘蓝一颗
- 肉馅适量
- 小米椒适量
- 生姜适量
- 食盐适量
- 橄榄油适量
做法：
- 将紫甘蓝洗净，切成小块备用；
- 将肉馅放入容器中，加入小米椒、生姜、食盐，拌匀备用；
- 用平底锅烧热，加入橄榄油，放入肉馅炒至半熟透；
- 将烫熟的紫甘蓝拍成薄片，将炒好的肉馅铺于紫甘蓝上，捏成紫甘蓝卷饼即可。
这种紫甘蓝卷饼口感独特，馅料还非常美味可口。