如果你喜欢吃小吃，或者是喜欢咸蛋黄的美食，那么你一定不会对黄金咸蛋卷陌生。黄金咸蛋卷是一种比较受欢迎的小吃，尤其在南方可以说是非常流行。不过，你可能不知道这个美食的起源和发源地，下面就随我们一起来了解一下吧！
黄金咸蛋卷起源于广东，是广东地区的一种传统小吃。而早在清代时期，广东已经出现了类似黄金咸蛋卷的各类小吃。黄金咸蛋卷以其香脆可口的口感，深入民心，很快就传遍了整个广东省，并迅速成为街头小吃的一种代表。
黄金咸蛋卷的制作方法其实很简单。首先要准备好面粉和各种辅料，然后将面粉加上适量水和盐调成面团，揉至面团光滑放置一段时间。接着将制作好的面团切成小块，压成圆形的薄片，分别涂上适量油和蛋黄，卷成卷饼，再切成较小的块状。最后将小块状的卷饼放入油锅炸制，直到变成外焦里嫩、呈黄金色的小卷饼即可。
黄金咸蛋卷一般是当做小吃，放在早餐或下午茶时间食用。而随着人们对吃货体验的追求，黄金咸蛋卷的制作也不断创新，增加了各种口味和材料的搭配，如芝士咸蛋卷、虾仁咸蛋卷等等。同时，一些酒楼和餐厅也将它作为前菜或甜点供应。