秧苗作为水稻的一种，是农耕文化的重要组成部分，在我国历史文化上占有重要地位。秧苗在神话传说中也有极高的地位。秧苗的拼音为 “yāng miáo”，字面意思是 “ nursery seedling ”，可以简单的理解为是水稻的幼苗。水稻的生长需要很多温暖、阳光、雨水和土地等条件，也需要各种营养元素的供应。在秧苗期，这些条件都需要严格控制，以便使水稻的正常生长发育。
秧苗的成长离不开土地，离不开农民的耕种和爱护。因此，秧苗具有很高的文化和经济价值。更重要的是，秧苗是支撑我国粮食安全的重要作物之一，保护和发展好秧苗产业，不仅能够增强我国农业的整体实力，同时也会切实提升广大农民的生活品质。