四川泡菜起源于中国四川省，其特色风味酸辣可口，自制泡菜味道更佳，下面为大家介绍如何做四川泡菜。
材料：
大白菜3斤、大葱2根、大蒜1瓣、生姜1块、辣椒酱250克、盐100克、白糖125克、麻椒、花椒、卤煮料、香叶。
做法：
1. 将备好所有材料洗干净，控干水后切成小片，与盐、白糖均匀搅拌。
2. 将所有材料放入密封盒或玻璃瓶，用力压实，等到发酸后就可以食用了。
小贴士：
可以用米面膜代替卤煮料，泡菜酸甜可口，不仅可以做菜时调味，还可以用来泡面、拌饭、炒菜。
四川泡菜起源于中国四川省，其特色风味酸辣可口，自制泡菜味道更佳，下面为大家介绍如何做四川泡菜。
材料：
大白菜3斤、大葱2根、大蒜1瓣、生姜1块、辣椒酱250克、盐100克、白糖125克、麻椒、花椒、卤煮料、香叶。
做法：
1. 将备好所有材料洗干净，控干水后切成小片，与盐、白糖均匀搅拌。
2. 将所有材料放入密封盒或玻璃瓶，用力压实，等到发酸后就可以食用了。
小贴士：
可以用米面膜代替卤煮料，泡菜酸甜可口，不仅可以做菜时调味，还可以用来泡面、拌饭、炒菜。