青花鱼，是一种美味的海鱼，也是广受欢迎的食材。它的肉质鲜嫩，口感鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质。下面为大家介绍一道制作青花鱼的简单方法。
原料：
- 新鲜青花鱼一尾
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 醋适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 水淀粉适量
步骤：
1. 将青花鱼洗净，切块备用。
2. 热锅中加入少量油，将蒜末、姜末和葱段炒香。
3. 加入郫县豆瓣酱炒香。
4. 将青花鱼块加入锅中，翻煎至两面微黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、糖和醋，用小火煮至汤汁浓稠。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。
7. 青花鱼煮熟后捞出，装盘并撒上少许葱花点缀即可。
这道青花鱼色泽鲜亮，香气诱人，口感鲜美。小伙伴们不妨动手尝试一下，相信会给您带来美味的享受。