常州地处苏中平原，自古就有“南食北调”之美称，其美食文化源远流长。常州的美食品种丰富，以江南水乡特色小吃闻名。下面就为大家介绍几个常州不容错过的美食。
1. 烤包子
烤包子是常州独有的美食，也是常州传统小吃之一。它在制作时，将调制好的肉馅放入面饼中，在烤坑里烤熟，香味扑鼻。此外，还有肝丝烤包子，咸蛋烤包子等多种口味。
2. 蟹粉小笼
蟹粉小笼是常州小吃中的一绝，所用材料独具特色。猪肉馅中添加蟹粉，入笼蒸制而成。皮薄馅嫩，入口即化，别有滋味。常州有一句俗语“最好的小笼是南京的，第二好的小笼就在常州了”，可见常州的小笼水平之高。
3. 剁鱼香干
剁鱼香干是一道江苏特色小菜，在常州也有独特的做法和风味。选用鲢鱼制成的鱼泥，加入适量肉末和葱姜等佐料搅拌均匀，然后包在豆腐干里蒸熟。这道菜用料讲究，口感香辣鲜美，深受人们喜爱。
4. 蟹黄叉烧包
蟹黄叉烧包属于中式糕点范畴，在常州也是小有名气。这种包子的外形像叉烧包，内馅为两种不同口味的蟹黄。蟹黄软糯，口感香醇，是一道叫人回味无穷的美食。
以上就是常州的几种美食，美食使人快乐，更是一座城市文化的体现。如果您有机会来到常州，一定要品尝这些美食，这是对这座城市的最好礼赞。