梭子蟹(惊艳!正宗台湾口感的梭子蟹揭秘)

小时候,听着爷爷讲起小时候吃的梭子蟹闻名。近年也开始被喜欢吃海鲜的年轻一代所青睐。很多人误以为桂林梭子蟹最好吃,其实,真正正宗的梭子蟹是来自台湾的。今天我们就来聊聊梭子蟹的吃法和它的来历。

对于很多人来说,直接蘸着醋就可以了,但是在台湾,梭子蟹吃法可不只是这样。梭子蟹可以直接剁成细小的块状,再用红糖和醋一起调味,放进碗里,用汤匙舀着吃。吃的时候可以配一碗米饭,简单却美味绝伦。还有一种吃法是在它的壳中加入生姜和泡饭,用锡箔纸包住放在火上烤制,此法虽繁琐但吃起来的香味与口感却是别具一格的。

关于梭子蟹的来历,传说中是由日本沿海的渔民捕捞得到,后来被台湾渔民带回台湾养殖,在台湾发扬了梭子蟹的美味。梭子蟹味道鲜美,肉质厚实,口感嫩滑。但由于它的营养价值高,而且只在夏天可食用,所以价格也相对较贵一些。

如果你想要品尝正宗的台湾梭子蟹,可以去台湾的基隆港或者增城。

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