小时候，听着爷爷讲起小时候吃的梭子蟹闻名。近年也开始被喜欢吃海鲜的年轻一代所青睐。很多人误以为桂林梭子蟹最好吃，其实，真正正宗的梭子蟹是来自台湾的。今天我们就来聊聊梭子蟹的吃法和它的来历。
对于很多人来说，直接蘸着醋就可以了，但是在台湾，梭子蟹吃法可不只是这样。梭子蟹可以直接剁成细小的块状，再用红糖和醋一起调味，放进碗里，用汤匙舀着吃。吃的时候可以配一碗米饭，简单却美味绝伦。还有一种吃法是在它的壳中加入生姜和泡饭，用锡箔纸包住放在火上烤制，此法虽繁琐但吃起来的香味与口感却是别具一格的。
关于梭子蟹的来历，传说中是由日本沿海的渔民捕捞得到，后来被台湾渔民带回台湾养殖，在台湾发扬了梭子蟹的美味。梭子蟹味道鲜美，肉质厚实，口感嫩滑。但由于它的营养价值高，而且只在夏天可食用，所以价格也相对较贵一些。
如果你想要品尝正宗的台湾梭子蟹，可以去台湾的基隆港或者增城。