电饭锅是我们生活中不可或缺的厨房电器，除了可以煮饭外，还可以用来做蛋糕，让我们在家也可以轻松享受到美味的蛋糕。
首先准备食材：低粉100g、白糖50g、牛奶2勺、鸡蛋3个、泡打粉1小勺，葡萄干适量。将低粉和泡打粉过筛，备用。
接着，把鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打至充分混合，变成较浓稠的蛋糊。
将过筛的低粉和泡打粉分两次加入蛋糊中，每次加面粉后用橡皮刮刀拌匀，注意不能有面疙瘩。
将牛奶倒入面糊中，再次搅拌均匀。葡萄干放在碗中泡软，取出切成小段，加入面糊中，搅拌均匀。
涂一层薄油在电饭锅内胆中，内胆不用放入电饭锅底部，将面糊倒入内胆中，轻轻震动电饭锅，让面糊均匀摊平，避免出现大的凸起，影响蛋糕出锅后的美观。
电饭锅插上电源，开启电源，选择煮饭档位即可。开始时会出现“预热”“煮饭”的灯光交替闪烁，预热约3-5分钟，等灯光不闪烁时，蛋糕就开始制作了。大概20-30分钟左右，蛋糕会膨胀，用牙签插入蛋糕中心，如果没有沾到面糊，就说明蛋糕已经熟了。
蛋糕出锅后，趁热脱模，放凉之后便可享用了。此时如想增加甜度，可在蛋糕表面撒上适量糖粉。
