电饭锅做蛋糕的方法

电饭锅是我们生活中不可或缺的厨房电器,除了可以煮饭外,还可以用来做蛋糕,让我们在家也可以轻松享受到美味的蛋糕。

首先准备食材:低粉100g、白糖50g、牛奶2勺、鸡蛋3个、泡打粉1小勺,葡萄干适量。将低粉和泡打粉过筛,备用。

接着,把鸡蛋打入碗中,加入白糖,用电动打蛋器打至充分混合,变成较浓稠的蛋糊。

将过筛的低粉和泡打粉分两次加入蛋糊中,每次加面粉后用橡皮刮刀拌匀,注意不能有面疙瘩。

将牛奶倒入面糊中,再次搅拌均匀。葡萄干放在碗中泡软,取出切成小段,加入面糊中,搅拌均匀。

涂一层薄油在电饭锅内胆中,内胆不用放入电饭锅底部,将面糊倒入内胆中,轻轻震动电饭锅,让面糊均匀摊平,避免出现大的凸起,影响蛋糕出锅后的美观。

电饭锅插上电源,开启电源,选择煮饭档位即可。开始时会出现“预热”“煮饭”的灯光交替闪烁,预热约3-5分钟,等灯光不闪烁时,蛋糕就开始制作了。大概20-30分钟左右,蛋糕会膨胀,用牙签插入蛋糕中心,如果没有沾到面糊,就说明蛋糕已经熟了。

蛋糕出锅后,趁热脱模,放凉之后便可享用了。此时如想增加甜度,可在蛋糕表面撒上适量糖粉。

电饭锅做蛋糕的方法

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