家常好吃！素鸡烧肉的做法大公开

素鸡烧肉是一道很好吃的家常菜，素鸡味道鲜美，肉质细嫩，做法也非常简单，适合喜欢素食的人群或肉食爱好者。下面跟着我们一起学习如何制作素鸡烧肉。

所需材料：

• 素鸡腿1个
• 生姜2块
• 蒜4瓣
• 辣椒2个
• 豆瓣酱适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 白糖适量
• 香油适量
• 清水适量

步骤：

1. 将素鸡腿切成约1厘米左右的薄片，然后放入碗中加入少量料酒、生抽和白糖腌制10分钟左右。
2. 热锅冷油，加入切碎的姜蒜和辣椒，爆香后加入豆瓣酱，翻炒出香味后加入适量清水。
3. 将腌制好的素鸡均匀地放置在锅中，用中小火慢慢烧煮。
4. 烧至水分逐渐收干，撒上适量的白糖，继续用小火烧煮至表面金黄色即可。
5. 淋上香油，撒上葱末即可。