你真的懂红酒吗?带你详解红酒分类

品红酒跟品白酒一样,不仅是酒量的基础,更是一种生活艺术的体现。然而,对于普通的消费者来说,如何选购红酒往往是一件十分头痛的事情,其中巨大的信息陷阱和深奥的红酒分类无疑让很多人望而生畏,往往让人“吓跑”,因此,在这里给大家简单的介绍一下几大红酒类别,帮助大家在购买红酒时更加得心应手。

一、按地理位置分类

1. 法国:法国红酒以产区作为分类标准,其中波尔多、勃艮第、隆河产区的红酒尤为有名。

2. 意大利:意大利的红酒主要分为托斯卡纳和阿布鲁齐两大类。

3. 西班牙:西班牙红酒则以产区的名字命名,常见的有里奥哈、赞丹、布列塔尼、加利西亚和伏尔加等。

二、按酿造方法分类

1. 发酵方法:法国以传统酿造和方法香槟法酿造出名,其中传统酿造多数选用木桶,养成香味优美、单宁柔顺的葡萄酒。而在澳大利亚或新西兰就比较都采用现代的温度控制发酵的方法。

2. 发酵、贮存时间:常见的有直接贮存法和橡木桶贮存法,橡木桶陈放时间不同,波尔多的橡木桶通常只使用3年之内的,原因是因为橡木桶过久会过渡摧残酒中的单宁。

三、按酒的品质等级分类

在品质上,红酒按照等级可以划分为优级酒、特级酒、一级酒、二级酒、三级酒等。

除了上述方法外,我们还可以按照酒的种类分类,例如有葡萄种类分、葡萄酒配方分类等等。

希望以上分类方法能为大家选购红酒提供参考,最后送给大家一句话:“对于红酒来说,好酒并不在于它的价格,而是在于它的品质和口感。”

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