脆皮鸭文学是中国文化遗产之一。脆皮鸭起源于南京，珍稀度极高，曾是宫廷贡品，尤以其薄而脆的鸭皮最为珍贵。脆皮鸭文学则是以脆皮鸭为主要题材的文化形态。
脆皮鸭文学跟随着脆皮鸭的历史悠久，起初是由南京美食文化衍生而来的。在南京长久以来的历史上，脆皮鸭一直是人们喜欢的美食之一。在这个过程中，逐渐有越来越多的文学作品以脆皮鸭为主题，在脆皮鸭的味道和美食文化中融入了更多的情感与思考。
脆皮鸭文学的代表作之一便是《脆皮鸭的秋天》，这部小说以脆皮鸭为线索，将人们的情感融合在脆皮鸭的故事当中。这部小说以节奏明快、语言简短易懂的方式，抽象表达了人们发自内心所体现出的一种对美味的向往和对生活的热爱。