家常红烧肉的做法

红烧肉是一道经典的中式菜肴，在中国家家户户都是喜爱的美味佳肴。下面就为大家介绍一种简单易学的家常红烧肉的做法：

材料：

• 猪五花肉500克
• 老抽2大匙
• 生抽2大匙
• 料酒2大匙
• 冰糖适量
• 葱姜蒜适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 清水适量

做法：

1. 将猪五花肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 将蒜头拍碎，葱姜切片备用。
3. 热锅凉油，将块状肉放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入葱姜蒜，炒香。
5. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
6. 倒入足够的清水，加入适量冰糖和盐。水量要没过红烧肉块。
7. 煮开后，转小火慢慢炖煮1-2小时，至肉烂入味，汤汁浓稠即可。
8. 最后，将红烧肉盛出，撒上葱花即可食用。

家常红烧肉做法简单易学，口感醇香，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道值得一试的经典美食。