江南，素有美食之乡的美誉，而其厚实的美食文化众人瞩目。近年来随着江浙一带的美食热徐徐向外扩散开来，越来越多的人开始体会到这里独占的美食文化。而其中的豆花女，则是一个尤为特其余存在。
豆花女，如其名，即是豆腐花的女性制作师傅。这种传统的手工豆腐花，是在江南区域独占的美食文化。而制作其最大的特点即是，需要女性在天天早晨4点左右起床，先去准备好新鲜大豆，再将其加工成豆乳，接着加入石膏粉搅拌，然后依次挑选出巨细合适的豆腐花，最后，再配以自制的糖水、琼脂等差异的口胃。而豆花女们，通过手艺的传承，保留并发扬了这种传统的美食文化。
作为一种体现江南饮食文化的代表，豆花女已成为了一道不容错过的美食之一。无论是在闲暇之余，仍是在赶路之中，或是约上三五密友享受时光，在风味独具、鲜美清香的江南手工豆腐花眼前，你都一定会感受到那一份怪异的美食文化。