黑驴蹄子是指河南省南阳地区林州市特有的一种传统小吃。它的名称来源于其外观颜色，黑色的驴蹄子形状十分相似。特别的是，这种小吃是在凉拌的基础上新增了油煮的做法，使得口感更加丰富多样。
这道小吃的材料十分简单，只需要驴蹄、豆角、芹菜和辣椒等，但是却需要十分严谨的制作工艺。首先要将驴蹄放入锅中清煮一段时间，接着削掉外皮，切成长条状。之后，将芹菜、豆角、辣椒等调料加入，拌匀即可。
在南阳地区，黑驴蹄子可谓是小有名气，不仅成为当地人的传统美食，也吸引了越来越多外地游客前来品尝。
黑驴蹄子是指河南省南阳地区林州市特有的一种传统小吃。它的名称来源于其外观颜色，黑色的驴蹄子形状十分相似。特别的是，这种小吃是在凉拌的基础上新增了油煮的做法，使得口感更加丰富多样。
这道小吃的材料十分简单，只需要驴蹄、豆角、芹菜和辣椒等，但是却需要十分严谨的制作工艺。首先要将驴蹄放入锅中清煮一段时间，接着削掉外皮，切成长条状。之后，将芹菜、豆角、辣椒等调料加入，拌匀即可。
在南阳地区，黑驴蹄子可谓是小有名气，不仅成为当地人的传统美食，也吸引了越来越多外地游客前来品尝。