就在春天，各种嫩绿的植物开始破土而出，其中荠菜就是春天的代表之一。荠菜既可以用来清炒，又可以用来做成荠菜饺子。今天，小编就来为您介绍荠菜饺子的做法。
用料：
面粉：150克
荠菜：100克
猪肉末：100克
面粉用水和成面团，饺子馅用肉陷（可根据个人口味加入葱、姜、盐、酱油等佐料）和荠菜（切碎）混合在一起搅拌均匀即可。
下面进入正题：制作荠菜饺子的步骤。
Step1：取少量面团，揉成橙子大小的小面团。
Step2：用擀面杖将面团压成薄皮，厚薄均匀即可。
Step3：将馅料平均分配到面皮的中央。
Step4：用拇指和食指捏起饺子皮的一端，然后折成八字形。
Step5：另一端两边向中间覆盖，用手按压边缘搓圆即可。
Step6：水开后，将饺子放入沸水中，一定要搅拌饺子，避免饺子粘在一起。煮沸后，继续煮5分钟即可。
荠菜饺子已经完成啦！就是这么简单，让我们一起享受荠菜饺子带来的春天的味道吧！