在日常饮食当中，肉类成为了每天必不可少的食物之一，但是在肉类食品摆放的时间过了之后会有一定的食用安全问题，那么到底肉类的保质期是多久呢？
从生产出来的那一刻开始，新鲜的肉类只能晾放一天，随后就要冷冻起来，不过若是摆放过久，会对人的身体造成极大的危害而不易察觉。
那么如何判断肉类是否新鲜呢？
首先，可以使用嗅觉判断，如果肉散发出酸腥味或是霉味，那么就不要食用了。如果肉的表面有变色、变硬、变干燥或是表面有裂纹的情况出现，那么也不要食用了。
其次，可以用视觉判断，肉的新鲜程度可以从颜色上面看出来，新鲜的肉是鲜红色的，如果肉的颜色变成褐色或暗红色，那么就需要重新判断肉类的新鲜程度了。此外还有一种方法是用手轻压肉类，如果感觉较柔软，弹性好，没有黏性，那么这种肉类新鲜程度就比较好。
在摆放肉类食物的过程中，一定要掌握好时间，及时将其冷冻，还有要留意肉类的新鲜程度，从多个方面来判断是否可以食用，不要为贪吃而不顾食品安全。