五香茶叶蛋作为中国传统小吃，被广大人民喜爱。但是，在不同的地方，五香茶叶蛋的口味和做法是不一样的。今天，我们就来揭秘五香茶叶蛋的制作秘密。
首先，我们需要准备好五香调料：八角、桂皮、丁香、草果、花椒、甘草、姜、大葱、料酒、酱油、盐和糖。此外，还需要新鲜的鸭蛋或鸡蛋，以及上好的茶叶。
制作过程如下：
1. 煮蛋：将鸡蛋或鸭蛋放入锅中煮沸，然后把它们捞出来。
2.拍裂：用剪刀或勺子轻轻拍裂鸡蛋或鸭蛋的表面，不要把它们捣烂。
3.焯水：将鸡蛋或鸭蛋放入锅中焯水，加入适量的盐，茶叶和五香料，然后继续煮10-15分钟左右。
4.腌制：将煮好的鸡蛋或鸭蛋放入酱油中腌制，腌制时间越长，味道越好。
5.品尝：将腌制好的五香茶叶蛋剥开，美味可口。
五香茶叶蛋不仅可作为美食品尝，还可以作为早餐或下午茶点心。此外，五香茶叶蛋还有很多健康功效，如补气养血，促进血液循环和清新口腔等。