炖羊肉是深受中国人喜爱的一道美食，炖羊肉的家常做法简单易学，味道鲜美，营养丰富，非常适合秋冬季节食用。下面，小编就为大家带来一道经典的炖羊肉的家常做法，一起来看看吧！
材料：
- 羊肉：500g
- 红萝卜：1个
- 土豆：2个
- 姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 味精：适量
- 清水：适量
做法：
- 羊肉洗净，切块备用。
- 红萝卜、土豆去皮切块备用。
- 姜、葱洗净切片备用。
- 热锅凉油，放入羊肉块爆炒，加入适量的料酒和水焯水。
- 把焯过水的羊肉捞出备用。
- 锅中留少许底油，倒入姜、葱爆香。
- 把焯过水的羊肉、红萝卜、土豆加入锅中，加入适量的清水，加盖慢慢小火炖煮约1小时。
- 加入盐和味精调味后即可出锅。
看完这道炖羊肉的家常做法，是不是已经按捺不住想要动手尝试了呢？那就快赶紧试着做一下吧，一定会让你的家人和朋友都大饱口福的！