花胶是一种非常常见的海鲜食品，味道鲜美营养丰富，可以为我们的身体带来很多好处。下面向大家介绍几款花胶的美味吃法。
花胶蒸蛋
1. 将花胶提前用温水泡软备用，去掉花胶中的杂质，切成小块，和鲜虾一起放入打散的鸡蛋液中搅拌均匀；
2. 将混合好的鸡蛋液倒入碗中，放入大蒸锅中用旺火蒸6分钟；
3. 出锅后撒上一些青葱末即可享用。
五彩花胶丝
1. 花胶提前泡软，用食物研磨机或者擀面杖敲碎，研磨成粉末状；
2. 红萝卜、黄瓜、辣椒等各种蔬菜切丝备用；
3. 取锅放油，将蔬菜丝倒入翻炒均匀，加入适量盐和花胶粉末调味；
4. 转小火继续翻炒，最后将清水倒入锅中，翻炒至水分被收干即可。