猪皮的做法(家常美食,脆皮猪皮的做法)

猪皮是很多人都爱吃的一种美食食材,而且猪皮所含有的胶原蛋白对身体也是很有好处的。今天,我们就来分享一道简单的脆皮猪皮的做法。

所需食材:

  • 猪皮500克
  • 生姜3片
  • 料酒50毫升
  • 盐适量
  • 水适量

做法步骤:

  1. 猪皮先要用清水洗净,放在开水中焯水2分钟。
  2. 取出后用刀刮去猪皮上的杂毛,然后再用开水烫一下。
  3. 将焯好水的猪皮切成小块,放在锅中加入姜片、料酒、适量的盐和水,煮开后转小火炖煮1个小时左右,直到猪皮变软。
  4. 炖好的猪皮捞出来晾凉后,用刀刮去猪皮上的肥油和残余的肉,切成小块备用。
  5. 将猪皮块放在油锅中,小火煎煮至表面微酥脆即可。

脆皮猪皮做法就介绍到这里,大家有兴趣不妨试试。不过吃猪皮也是需要适量控制的,毕竟猪皮所含的胆固醇比较高,不能吃太多哦。

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