山西介休，又称介州，位于山西省南部，介休是全国重点文化名城，介休古城建于春秋时期，有着悠久的历史和深厚的文化积淀，是中国少有的千年古城之一。
介休古城距今已有2500多年的历史，其地形地貌基本保留了明清时期城市的主要特征。游客进入介休古城区，刻有“扶苏故里，文物之邦”的大牌坊便映入眼帘，漫步其间仿佛穿越时空，回到中华五千年文明史。
介休古城还保存了大量明清时期的建筑，如东关、西关、南关、北关、开元寺、扶苏庙等，均具有鲜明的明清特色。这些古建筑充分展示了明清时期山西建筑艺术的风貌，让人们感受到明清时期的深厚文化底蕴和建筑精湛技艺。
在介休古城内，品尝当地美食也是必不可少的行程之一，如经典的介休板面、水饺、麻花等，丰富的美食文化也让人们更好地了解和体验到去往一个城市必不可少的人文风情。