荷兰豆和腊肠是经典的搭配，在中国也受到了极大的欢迎。荷兰豆为绿色蔬菜，富含膳食纤维、维生素和叶酸，常食有助于保持身体健康。腊肠则是肉食中的一种，口感香味独特，烹调原料丰富。下面，小编就为大家分享一下如何制作荷兰豆炒腊肠。
所需食材：
- 荷兰豆300克
- 腊肠50克
- 大蒜3瓣
- 小葱2根
- 胡椒粉、盐适量
步骤：
- 荷兰豆洗净去掉两头，焯水至八成熟取出备用。
- 大蒜剁成蒜蓉，小葱切成末。
- 腊肠切成薄片，装入碗中，加入适量的胡椒粉混合均匀。
- 锅中倒入适量油烧热，加入蒜蓉煸炒出香味，倒入荷兰豆翻炒均匀。
- 加入腊肠片翻炒至表面微焦，倒入小葱末翻炒均匀。
- 最后加入适量盐进行调味，翻炒均匀即可。
这样一道美味可口、独具特色的荷兰豆炒腊肠就做好了。除了以上的配料，你还可以根据自己的口味加入木耳、豆腐等其它食材，焖炖或煲汤都十分不错。