油茶面是一道美食，尤其适合冬天享用。把油茶和面搭配在一起，既可口又温暖，仿佛带有一种家的感觉。那么今天就让我们来分享一份油茶面的做法吧！
所需食材：
- 瘦肉末150 克
- 油茶适量
- 黄豆面200 克
- 鸡蛋2个
- 盐,鸡精适量
- 生姜1块
- 熟花生粒20 克
- 葱末适量
步骤：
- 将瘦肉末放入碗中，加上葱末、姜末和少量的盐、鸡精，搅拌均匀。鸡蛋煮熟后，沸水下入黄豆面，煮熟过后捞出沥水。将黄豆面放到盘中。
- 将炒锅倒入适量油茶，放入刚刚调好的瘦肉末，翻炒均匀。
- 将油茶肉末浇到黄豆面上。
- 另起一锅，放入适量油，等到油热后，把已经打散的鸡蛋液放到锅中。等到鸡蛋煮好过后，把花生碾碎，洒在鸡蛋上面。
- 把煎好的鸡蛋放在油茶肉末上面，再撒上葱末和熟花生碎即可食用。
以上就是油茶面的做法了，大家可以试试，在寒冷冬天里享受油茶面的温暖和美味。