春卷是中国的传统美食，深受广大食客的欢迎，不仅味道美味，而且口感独特，营养丰富，且做法简单。下面，我们就来手把手教你做春卷。
制作原料：面粉300克，水适量，香菇、红萝卜、笋、猪肉末、豆腐干、鸡蛋、蚝油、盐、味精、姜、葱。
制作过程：
1.将300克面粉用温水揉成不粘手的面团，饧面团20分钟。
2.将各种菜、猪肉末、蚝油、调料加适量水煮熟，味道调好后加点湿淀粉勾芡，晾凉。
3.饧好的面团揪成小块，擀成薄皮，切成长方形片，取一块，沾些水，卷上适量馅，再捏紧封口，码成条状。
4.开火，热锅凉油，待油热后小火炸制，炸至金黄色捞起晾凉即可。
5.在食用的时候，可以用沙拉酱、甜面酱等佐料搭配食用。