饺子是我国传统美食，在中国很多地区都有流传，每个地方的饺子文化各有不同，做法也各有特色。今天我们来分享一种用茴香制作饺子的做法。
所需材料：
- 猪肉馅儿200g
- 茴香50g
- 盐适量
- 鸡蛋清1个
- 生抽适量
- 香油适量
- 姜末适量
- 饺子皮
- 清水适量
制作流程：
1、将猪肉馅儿装入容器内，加入盐、鸡蛋清、生抽、香油、姜末拌匀搅打。
2、将茴香洗干净，切成细碎末，加入馅内搅拌均匀。
3、制作饺子皮。
4、将馅料包入饺子皮中，捏紧封口。
5、将锅置于火上，将水烧开后，将饺子放入锅内。
6、煮至饺子浮起，再加入清水，小火煮10分钟即可。
7、将煮好的饺子捞出，摆盘即可食用。
这是一款健康美味的自制饺子，茴香的加入为饺子带来了独特的香气，手工制作的饺子皮更是Q弹有嚼劲。当你和亲朋好友围坐在桌前品尝这道茴香饺子时，你会发现：这一刻的美味，是排队的大排档所无法复制的~