你是否听过“凤榧”这个名词？它就是非常有名的香榧。香榧，又称凤榧、四季榧，是常见的植物之一。它与榧子、柏子一样，都是松科植物的成员，其形状特异、风景独特，被誉为“活化石”。
香榧是一种长得比较高的树，最高可以生长到30米左右。它的树干相对粗壮，树皮灰黑色，有很多石灰质疣状突起。香榧的叶子长约10厘米，尖体细长，呈三角锥形，叶面有小凸起。如果仔细观察香榧叶子的背面，可以发现一条条明显的白色穿条纹。
香榧的叶子并不是它最有特色的地方。当香榧结果时，它会长出一种非常小巧漂亮的果实，又称为香榧子。这些果实长成后，颜色为淡黄色，坚硬而光滑。在打开果壳之前，我们很难想象它内部含有着多么美味的食品。
由于香榧子含有大量的脂肪、蛋白质、矿物质、碳水化合物等营养元素，加上其独特的香味，因此在众多坚果类食品中显得非常特别。吃香榧子是一种非常古老的民间习惯，被誉为“食品中的珠宝”。
现如今，香榧也被发现具有很多健康的功效，如降血脂、抗衰老、预防心血管疾病等。很多人也喜欢用香榧来榨油，其他部分也被用于制作香料、烟草等等。