探寻中国茶餐厅文化

茶餐厅是香港的一种特色饮食文化,源于英国人的饮食习惯和中国式饮茶方式相融合。如今,茶餐厅在中国也日渐盛行。茶餐厅,既是一种饮食,又是一种文化。

茶餐厅以经济实惠的餐点和轻松愉悦的氛围著称。大部分菜式都是英式糕点、沙律、三文治、中西式拼盘等快餐和简餐,价格亲民。茶餐厅里面经常能听到慢爵士乐或老歌,被认为是经典港式特色之一。

除了美食和音乐,茶餐厅下午茶也是香港的一个文化符号。下午茶的背后是一种生活态度,旨在享受生活。下午茶的经典组合是奶茶和鸡蛋仔,这是茶餐厅的招牌之一。奶茶用经典的菜红茶冲泡而成,鸡蛋仔是一种外脆内嫩的小面饼,加上雪糕、糖水同食,味道和口感丝毫不亚于高档甜品。

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