酒泉位于甘肃北部，因酒泉驿而得名。酒泉市以绿洲风光、丰富的矿藏资源、文化底蕴以及别具特色的风俗民情而著称。今天我们就来一起探寻酒泉美食，品味甘肃美食文化。
首先介绍一道酒泉特色菜——沙漠里的绿洲。这是一道集沙漠风味和绿洲特色于一体的菜品。它采用酒泉牛肉、蘑菇、露笋、榛蘑等食材，配以特制魔芋丝炒制而成。盛放在自然色泽的白色瓷盘中，鲜美的牛肉和嫩滑的魔芋丝，口感清新，回味无穷。
接着就是大家都熟知的酒泉拉面。酒泉拉面历史悠久，做法传统，用料细致，口感独特。它的名气不只是留在甘肃省，还在全国乃至全世界都有着非常高的知名度。酒泉拉面的特点是细面、清汤和芝麻酱，可以根据自己的口味添加蒜泥、辣椒油等口味。一碗热腾腾的酒泉拉面，让您感受到浓浓的家的味道。
最后介绍一道消暑凉菜——酒泉炸酱黄瓜。这道菜品是将酒泉黄瓜洗净去皮，切成长条，放入沸水中烫3~5分钟，沥干水分，放入碗中；然后调制炸酱，将炸酱均匀地放在黄瓜上，加上李锦记的辣酱油、肉葱末、芝麻酱、韭菜末等一起拌匀即可食用。这道菜凉爽清新，非常适合夏季食用。
酒泉美食奇特多样，诱人垂涎。如果您来到甘肃酒泉，一定不能错过品尝这些美食。