江苏菜(品尝江苏菜的美妙滋味)

江苏菜是中国著名的八大菜系之一,以鲜、嫩、滑、爽、清香、浓郁等为特色,深受广大消费者的喜爱。

作为江苏省的代表性菜系,江苏菜以苏州、南京、扬州、无锡、常州、盐城、淮安等地为重要发源地,其传统自然风光和悠久历史文化熏陶下,汇聚了各种食材与烹饪技艺,形成了特有的烹制风格。

江苏菜选料讲究,烹制技艺高超,口味清淡鲜美,主要以清汤、红烧、炒、煮、煨、蒸等烹调方式为主,突出了菜的鲜香,而且汤菜并举,以汤调味、保持鲜嫩、增添风味,富有江南水乡风情。

而且,江苏菜具有品种丰富、口味多样的特点,无论是鱼、虾、蟹类的水产菜肴,还是猪、鸭、鸡、牛、羊、家禽、野味、蔬菜的肉菜,都有着极高的烹饪水平,深得食客喜爱。

在江苏,品尝地道的江苏菜的同时,还可以感受这里浓厚的历史文化氛围,领略江南古色古香的风情。如果你还没有品尝过江苏菜,那就快来一次别样的美食之旅吧。

相关信息