车前草，是我们经常能看到的野草之一，其根、叶、花都是中药材，常以煮汤方式食用。那么，车前草怎么吃才更加美味呢？我们来看看以下介绍。
1. 车前草煲排骨汤
车前草煲排骨汤是最常见的一种食用方式，排骨的清香和车前草的轻淡，互相衬托，让车前草的口感和药效得到更好的发挥。
2. 车前草炒蛋
将车前草叶洗净后切碎，加入蛋液中搅拌均匀即可。炒蛋中混入车前草叶后，口感更加清香独特，并且可以起到通便和清热去毒的功效。
3. 车前草薄荷茶
将车前草、薄荷、冰糖一同下锅加水煮沸即可。一起煮的车前草和薄荷，口感清香，还能够起到通便、清热、解毒的功效，同时也具有消炎杀菌的作用。
4. 车前草煮鸭子汤
车前草煮鸭子汤清热去毒、利水消肿、通便润肠。鸭子肉脆嫩，煲汤时与车前草搭配食用，口感绵软，香气四溢。
车前草不仅具有非常好的药用价值，而且其口感与味道是值得探索的，各位可以根据自己的喜好，选择不同的食用方式，开启车前草的美食之旅。