红烧猪脚是很多人都喜欢的一道美食，尤其适合女性和老年人食用，而且猪脚中富含胶原蛋白，对皮肤有一定的美容功效，更是健脾养胃的良品。
那么，怎样才能做出味道好又简单的红烧猪脚呢？
材料：
- 猪脚500克
- 葱1根
- 姜1块
- 八角2颗
- 桂皮1块
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脚切成块状，焯水去腥味备用。
- 葱、姜切末备用。
- 将锅中放少量油，烧热后下葱、姜末爆香。
- 放入八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。
- 放入经过焯水的猪脚煸炒均匀。
- 加入料酒、酱油、冰糖，翻炒至色泽深红。
- 注入适量清水，大火烧开后转中小火煮1个小时。
- 最后收汁即可。
红烧猪脚炖制时间较长，建议使用电饭煲或压力锅，口感更佳。
做好的红烧猪脚，香气扑鼻、色泽红亮、肉质酥烂，味道鲜美。你也可以根据自己的口味加一些蜜枣或枸杞等食材，更具营养和口感。
现在，你也可以在家里轻松做出美味的红烧猪脚了，试试吧！