小肥羊火锅底料配方
小肥羊火锅底料是一种广受欢迎的火锅底料，其独特的口味让人回味无穷。下面是一份简单的小肥羊火锅底料配方：
- 牛油：200克
- 豆瓣酱：50克
- 郫县豆瓣酱：50克
- 花椒粒：20克
- 香菜末：适量
步骤如下：
- 将牛油放入锅中，用中小火加热至融化。
- 加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱，用小火炒香。
- 加入花椒粒，炒香至发出香味。
- 熄火，放凉后加入香菜末，搅拌均匀。
小肥羊火锅底料配方制作完成，可以用于烹饪美味的小肥羊火锅。根据个人口味，还可以适量加入其他调料，如姜蒜、辣椒粉等。
注意：在制作过程中，要注意火候掌握，防止糊锅。