中秋节就要到啦！想必大家都在计划怎么庆祝了吧，给家人买个礼物、烤个山楂还是自己动手做个月饼呢？今天小编就来介绍一下超详细的火腿月饼的做法，让你轻松学会！
所需材料
1、低筋面粉500克，油80克，糖75克，蛋黄3个
2、玫瑰蜜枣馅120克，火腿碎100克
步骤
1、将所有干性材料混合，Beat 低粉、油两混合物打散后分别倒入面粉中，加入糖量的4/5到面粉中，最后慢慢加入全蛋液，揉成面团（注意体力），然后静止半小时。
2、面团松弛后，分成40克一个的面团，擀成薄圆形皮，中间放上1/3勺蜜枣馅和适量的火腿碎，并且封口。
3、放入烤箱，200度烤15分钟左右即可。
小贴士
1、面团做完后需要静止半小时，这样使其更有韧性。
2、放入烤箱前可以用刷子刷些蛋液或牛奶，这样月饼表面更加亮丽。
3、个人认为火腿加入的量不宜过少，这样味道会更加浓郁。