好吃不过饺子下一句，饺子是中国汉族地区的传统食品之一，自古以来就是享誉中外的“民以食为天”文化的代表之一。据史书记载，饺子的由来可以追溯到汉朝，当时有一个名叫张仪的将军，他带领着士兵们在战场上快速行军，大家身体疲惫、没精神，张仪便命令将军们给士兵们包饺子，食用后大家精神焕发、充满活力，一直战斗到天亮。再之后，张仪的这一做法便被流传下来，并成为了一种庆祝胜利和团聚的方式。
而如今，随着饮食文化的发展，饺子已经成为了不同地区和民族饮食文化的缩影。如：河南的灌汤包子、湖南的口味独特的酸辣汤饺子、山西的手工削面饺子、四川的懒人饺子等等，每一种饺子，都有着不同的风味和做法。
中国人过年时吃饺子，寓意是迎春纳福、团团圆圆。吃饺子是除夕夜的传统。有一句口号：“不吃饺子不团圆”，说明了春节夜晚上饭桌上少不了饺子。
饺子的传统品尝习惯是要配上醋，有吃饺子怕胖的人就用醋拌蒜泥或者切碎的萝卜干，加上少量酱油或花生酱。而造型独特的饺子，营养丰富，是中国民间文化的瑰宝，也是人们生活中必不可少的美食之一。