姑娘们，想吃一锅健康美味的羊肉汤锅吗？小编今天教你如何用美味煲汤的技巧来烹制这一道美食。
材料：
羊腿肉1000g，干辣椒15g，花椒10g，姜5g，大葱3根，八角2个，草果3个，陈皮5g，料酒1勺，盐适量，水适量
步骤：
- 1、将羊肉洗干净，切成块状备用；
- 2、把干辣椒放入锅中炒香，放凉后撕成小段，待用；
- 3、花椒用平底锅烤香，备用；
- 4、将姜切成片状，用大火爆香；
- 5、加入葱段和其他的香料，炒香；
- 6、倒入羊肉块翻炒，炒至变色，加入料酒炒匀；
- 7、加水淹没羊肉，烧开后撇去浮沫；
- 8、加入适量的盐，再次烧开，将火调至小火煮1个小时，这是让汤汁浓郁的关键，记住不可以添加太多水，煮的时候要经常搅拌，以免烫糊。
至此，一锅浓香美味的羊肉汤锅就做好了！最后添加一些新鲜的蔬菜，让美食更健康美味吧！