糖醋鱼是一道经典的中式菜肴，以其独特的酸甜口感和鲜美的鱼肉广受欢迎。下面为您介绍糖醋鱼的制作方法与其丰富的营养价值。
制作方法：
1. 准备新鲜的草鱼一条，清洗干净后切成块。
2.将鱼块腌制入味，可以用盐、料酒、酱油和姜汁，腌制15分钟。
3. 取一个炒锅，加入食用油，油热后将腌制好的鱼块放入煎炸至金黄色，捞出沥干油。
4. 另取一个锅，加入适量的水，放入糖、醋、番茄酱、料酒、盐、生抽、淀粉调成糖醋汁，煮沸后放入煎好的鱼块，迅速翻煮均匀，直至汁液变浓稠。
5. 出锅前可以撒上一些橙皮屑或者香菜叶装饰。
营养价值：
糖醋鱼中丰富的优质蛋白质，可以提供身体需要的氨基酸，维持机体正常的生理功能。
此外，糖醋鱼中富含B族维生素、维生素D和钙等营养成分，可以促进骨骼健康，增强免疫力。
糖醋鱼的酸甜口感和独特的香味，不仅可以增加食欲，还可以促进消化液的分泌，有助于消化和吸收食物。