牛肉丸子的制作方法及配方
牛肉丸子是盛产于我国的一道美食，以其鲜香可口、营养丰富的特点而备受食客们的喜爱。这里给大家介绍一下制作牛肉丸子的方法及配方，让大家可以在家里也能轻松地做出这道美味佳肴。
所需材料
- 牛肉末500克
- 洋葱半个
- 葱两根
- 姜末适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡蛋一个
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 油适量
制作过程
- 将牛肉末放在碗中，加入葱、姜末以及盐和胡椒粉，搅拌均匀。
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入刚刚调好的牛肉末中，再加入适量的淀粉，搅拌均匀，放置10分钟。
- 将洋葱切碎后，与调好的牛肉末混合均匀。
- 将面粉、淀粉和适量的水混合均匀后，搅拌成糊状。
- 用手把牛肉末捏成小丸子，然后将其裹上一层薄薄的面糊。
- 热锅凉油，油温五成热左右，放入丸子，拨动锅铲，以防沾锅。煮至变色捞出，沥去油汁即可。
以上就是制作牛肉丸子的方法及配方，大家学会了吗？赶快在家试一试吧！